리빙앤헬스

한국인이 쌈으로 가장 많이 먹는 채소인 상추에 대해서 알아보겠습니다. 상추는 유럽과 서아시아가 원산지인 식물로 재배 역사 또한 굉장히 오래된 작물인데요. 키우기가 쉽고 해충의 위험이 적어 베란다에서도 미니 텃밭을 만들어 많이 키우는 작물 중 하나입니다. 너무 덥거나 춥지 않은 서늘한 기후에서 잘 자라 우리나라의 봄과 가을철에 자라는 채소로 시기만 잘 맞춘다면 어려움 없이 키울 수 있습니다. 품종이 굉장히 다양하지만 시중에서 흔히 볼 수 있는 상추의 종류로는 꽃상추, 적상추, 청상추, 로메인 정도가 있습니다. 상추하면 고기를 빼놓을 수 없는데요. 우리나라에서는 삼겹살이나 고기를 싸먹는 쌈채소로 가장 많이 먹고 그 외에 샐러드로 먹거나 무침으로 먹거나 샌드위치 등에 넣어 주로 생으로 먹고 있는 채소입니다. ..

오늘은 건강에 좋은 채소로 유명한 슈퍼푸드 케일에 대해서 알아보려고 합니다. 지중해가 원산지인 케일은 녹황색 채소로 녹색과 적색을 동시에 띤 짙은 색상을 가지고 있으며 고를 때도 진한 녹색인 것을 고르는 것이 좋습니다. 십자화과 채소로 양배추, 브로콜리 등과 마찬가지로 야생 겨자의 개량 품종인데요. 케일은 건강주스로 즙을 만들어 먹거나 샐러드로 또는 쌈처럼 다양하게 먹을 수 있습니다. 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높은데다가 그 외에도 다양한 영양소를 가지고 있어 건강한 채식을 생각한다면 빠질 수 없는 채소 중 하나입니다. 케일의 효능과 부작용을 알아보도록 하겠습니다. 케일의 다양한 효능 ① 항산화 작용: 케일에 포함된 다량의 베타카로틴과 플라보노이드 등의 항산화 물질은 항암작용을 하며 몸 안의..

바쁜 아침 시간, 아침 식사를 어떻게 드시고 계신가요? 오트밀은 아침 대용으로 많이 먹는 음식 중 하나입니다. 오트밀은 미국이나 유럽 등에서는 익숙하게 먹는 음식인데, 한국에서는 건강식 정도로 알려져 있으며 아주 보편화되어 있지는 않은 음식입니다. 오늘은 오트밀의 효능과 맛있게 먹는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 오트밀은 oat(귀리)+meal로 귀리를 죽처럼 부드럽게 만들어 먹는 것는 음식을 말하는데요. 우리나라에서는 귀리를 납작하게 누른 것 자체를 귀리와 구분하기 위해 오트밀이라고 많이 부르고 있습니다. 사실상 오트밀이라는 말 자체가 죽 종류의 하나이지만 국내에서는 귀리를 볶아 압착한 곡물 자체를 오트밀이라고 많이 부르고 있습니다. 오트밀만 생으로 먹었을 때 맛 자체는 아무맛도 나지 않고 종이를..

오늘은 그릭요거트에 대해 알아보려고 합니다. 평소에 유제품을 잘 드시고 계신가요? 유제품은 칼슘의 함량이 높고 몸에 좋은 종류의 포화지방, 단백질 등 몸에 유익한 성분들이 많이 포함되어 있기 때문에 섭취가 권장되는 식품인데요. 오늘은 그중에서도 그릭요거트에 대해서 알아보려고 합니다. 한때 그릭요거트가 몸에 좋다고 알려져 유행처럼 시중에도 많은 그릭요거트 제품들이 출시되기도 했었는데요. 그릭요거트의 효능과 칼로리, 유통기한 정보를 알아보도록 하겠습니다. 그릭요거트 효능 그릭요거트(Greek yogurt)는 전통적으로 그리스와 그 인근 지중해 해안 지역에서 만들어 먹던 요거트입니다. 다른 요거트에 비해 수분이 제거되면서 더 단단하고 꾸덕한 질감을 가지고 있습니다. 유청을 제거하느냐에 따라 만들어지는 방법이 ..

평소에 일시적으로 어지럼증이 느껴지셨다면 이석증이 아닐까 의심해보셔야 합니다. 이석증은 빙글빙글 도는 것 같은 어지러움이 일시적으로 발생되는 질병으로 남성보다 여성에서 더 많이 발병되는데요. 오늘은 이석증의 증상과 원인은 무엇인지, 그리고 이석증을 치료하는 방법과 좋은 음식까지 정리해보도록 하겠습니다. 평소에 어지러운 증상이 있으셨다면 이석증 간단한 자가진단을 통한 테스트를 해보시기 바랍니다. 이석증이란 이석증은 귀에서 평형감각을 유지해주는 전정기관 내부에 있는 있는 칼슘 가루인 이석이 떨어져 나와 돌처럼 굴러다녀 어지럼증과 균형감각 상실을 초래하는 질병입니다. 어지러운 증상이 몇 초에서 길게는 1분까지 지속되다가 저절로 나아지는 증상이 반복됩니다. 일상생활시 머리가 움직이게 되면 어지럼증이 발생하면 불..

브로콜리가 몸에 좋은 것은 다들 알고 계실 텐데요. 많은 분들이 데쳐서 초장에 찍어드시곤 합니다. 브로콜리에는 비타민A, C, E, K와 칼슘, 칼륨, 셀레늄, 베타카로틴, 엽산 등이 풍부하게 포함되어 있고 항암 작용까지 하는 몸에 좋은 채소입니다. 다이어트 하시는 분들도 많이 드시는데요. 브로콜리의 머리부분은 작은 꽃들이라고 하며 꽃양배추라고도 불립니다. 몸에 좋은 브로콜리이지만, 막상 브로콜리를 사고나면 나무 모양으로 통채로 생긴 모양에 윗 부분이 촘촘하게 되어 있기 때문에 어떻게 씻어서 손질을 어떻게 해야되는지 잘 모르겠는 경우가 많습니다. 브로콜리는 오늘은 브로콜리 손질해서 데치는 방법을 알려드리려고 합니다. 세척한 후 손질하고 데치는 법까지 순서대로 정리해보겠습니다. 브로콜리 세척하기 먼저 준비..